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本文目录

1. 清炖鱼块炖豆腐家常做法
2. 什么鱼炖豆腐好吃
3. 东北草鱼炖豆腐的腐的腐做法

清炖鱼块炖豆腐家常做法

原料
：鱼1条，豆腐l块 ，家常家常草菇20克。做法做法

调味料 ：盐2克 ，视频味精3克，炖草炖草胡椒粉2克，鱼豆鱼豆葱5克
，腐的腐生姜2克，植物油10毫升。

做法，

1．鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净  ，切片；葱洗净 ，切段；生姜去皮 ，切片 。

2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼片过油 ，再捞出沥油  。

3．锅中加入鱼片 、豆腐、草菇 、葱、生姜和适量水
，煮30分钟后，调入其他调味料：即可  。

什么鱼炖豆腐好吃

黄骨鱼加豆腐一起炖 ，不仅鱼肉鲜美 、豆腐鲜嫩 ，还好吃又营养 。

食材
：黄骨鱼1条，豆腐1块，植物油，盐，生姜
，葱。

做法：1 、鱼洗净沥干水 ，豆腐切小块
 ，姜切片 。

2、热锅烧油 ，油八成热把鱼放锅里稍稍两面煎一下。

3
、煎的差不多加水 ，把姜片放进去，先大火煮开 ，后调小火十分钟。

4、汤变乳白色了
，豆腐加进去，加适量盐，小火接着炖煮十分钟。最后撒上葱花，就可出锅了。

东北草鱼炖豆腐的做法

草鱼炖豆腐的做法 ：

备用食材：草鱼500克，豆腐1块，鸡蛋2个
，五花肉1小块，大蒜3瓣，黄豆酱1勺 ，豆瓣酱2勺
，老抽1勺 ，生抽3勺，醋1勺；

制作过程：第一步 ，豆腐切成片，控水，草鱼剁成段，准备2个小碗，分别放入鸡蛋液和干淀粉，在锅中添上稍微多一点的食用油；

第二步，烧热后
，放入豆腐片炸一炸，炸至豆腐片变得金黄，捞出，将草鱼先放入鸡蛋液中裹一裹，再粘裹薄薄一层干淀粉；

第三步，草鱼放入锅中小火煎炸 ，待将草鱼煎定型后再翻动，将其炸好后盛出待用，锅中留底油 ，放入切成薄片的五花肉片
 ，小火煸炒至变色；

第四步，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和黄豆酱，放入少许的生抽和老抽
，将事先炸好的豆腐片和鱼块一同放入，加上没过食材的热水；

第五步，在锅中加上点料酒、醋，放少许冰糖，大火烧开后 ，撒上点胡椒粉 ，小火慢炖，差不多30分钟 ，用大火收汁 
，撒上香菜和蒜末，翻版好
，出锅。

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